Günümüzde dünya giderek daha fazla yemek etrafında dönüyor. Özellikle Instagram veya Pinterest gibi sosyal medyanın ortaya çıkmasıyla birlikte, her gün arkadaşlarımızın, tanıdıklarımızın veya bağlantılı olduğumuz diğer kişilerin yemek menülerinde neler olduğunu görüyoruz. Çünkü giderek daha fazla insan yemeklerini fotoğraflıyor ve çevrimiçi olarak paylaşıyor. Böylece "aşk mideyle başlar" sözü hızla "göz de yer" sözüne dönüşüyor. Artık yemeklerimizin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olması önemli hale geldi.
Restoranlar ve kafeler bu trendi uzun zamandır fark etmiş durumda ve giderek daha sık, özenle hazırlanmış ve mümkün olduğunca iyi görsel malzeme sunan yiyecek ve içecekler sunuyorlar – özenle katmanlanmış "meyve kasesi"nden yaratıcı "latte art"a kadar bunun sayısız örneği var. Ziyaretçiler bunları fotoğraflayıp çevrimiçi olarak paylaştıklarında, restoran ve kafe sahipleri mutlu oluyor, çünkü bu sayede işletmeleri için ücretsiz reklam elde ediyorlar.
Ancak evlerinde yemek pişirmeyi hobi olarak görenler de, kendi pişirdikleri yemekleri mümkün olduğunca çekici fotoğraflar çekebilmek için güzelce sunmaya çalışıyorlar. Tarifinizin fotoğrafı ne kadar çekici olursa, diğer yemek pişirme meraklıları tarafından o kadar çok tıklanır. Güzel fotoğraflar iştah açar ve yemek yapmaya ilham verir. Yemeklerinizi güzelce sunmayı seviyor ve birkaç basit adımda profesyonel görünümlü yemek fotoğrafları çekmeyi öğrenmek istiyorsanız, bu yazıda size tüm ipuçlarını ve püf noktalarını vereceğiz, bizi takip etmeye devam edin!
Doğru araçlar
Güzel fotoğraflar çekmek için profesyonel bir DSLR fotoğraf makinesine ihtiyacınız yok! Piyasada satılan akıllı telefonlar artık çok iyi kameralara sahip ve bu kameralarla parlak ve net fotoğraflar çekmek çok kolay. Photoshop gibi karmaşık düzenleme programlarını kullanmanıza da gerek yok. Artık akıllı telefonuna ücretsiz olarak indirebileceğin, kullanımı kolay birçok resim düzenleme uygulaması bulunmaktadır. Bu uygulamalar, örneğin parlaklık, kontrast ve netliği sonradan düzenleme veya resimlere filtre ekleme olanağı sunarak fotoğraflarına özel bir hava katmanı sağlar.
Doğru teknik
Mümkünse doğal gün ışığını kullanın ve ampuller ve neon tüplerden gelen yapay ışığı kullanmayın. Yemeğinizi en iyi gündüz ve pencere yakınında fotoğraflamak, fotoğraflarınızın mümkün olduğunca parlak görünmesini sağlar. Doğrudan güneş ışığı altında fotoğraf çekmemeye çalışın ve dolaylı güneş ışığının tabağınızda gölge oluşturmasını önleyin.
Işık yansımaları oluşturmak veya görüntünün belirli yerlerini aydınlatmak istiyorsanız, küçük aynalar veya el fenerleriyle ışık noktaları oluşturabilirsiniz. Denemeniz için eğlenceli bir ipucu: Çikolata kutusunun içini kullanarak ışık yansımaları oluşturabilirsiniz (aynı zamanda kutuyu önceden boşaltmak için iyi bir nedeniniz olur).
Yemek fotoğraflarının her zaman aynı açıdan çekilmediğini fark etmişsindir. Örneğin, kuşbakışı, yani yukarıdan çekilen fotoğraflar vardır. Bu fotoğraflar, tabağın ve tabağın hemen çevresinin iyi bir genel görünümünü verir.
Alternatif olarak, yemeğini 45° veya 90° açıyla yandan da iyi bir şekilde fotoğraflayabilirsin. Reçeteleriniz kuşbakışı açıdan iyi görünmüyorsa bu açıları kullanmalısınız. 45° veya 90° açıları, örneğin yüksek bardaklarda servis edilen tatlı kremaları, hamburgerleri, sandviçleri veya çok katmanlı pastaları çekmek için uygundur. En iyisi, farklı açıları deneyerek hangisinin en iyi göründüğünü bulun.
Netlik ve bulanıklıkla çalışmak istiyorsanız, fotoğrafınızdaki nesneleri kameraya farklı mesafelerde olacak şekilde düzenlemelisiniz. Odak noktasını belirli bir alan üzerine ayarlayarak, bu alanı özellikle vurgulamak mümkündür. Çoğu akıllı telefonda, odaklanmak istediğiniz görüntü bölümüne dokunduğunuzda, bu bölüm otomatik olarak netleştirilirken görüntünün geri kalanı bulanıklaşır.
Ancak dikkatli olun! Bu özelliği ölçülü kullanın, çünkü netlik/bulanıklık etkisi hızla tersine dönebilir ve fotoğraflarınızı bulanık ve belirsiz hale getirebilir. Yemeğinizde sizin için önemli olan şeyin kameranızın odak noktasında ve net bir şekilde görünmesine dikkat edin.
Dekorasyon
Motifine, yani hazırladığın yemeğe özel bir hava katmak için tabağını çeşitli dekoratif öğelerle süsleyebilirsin.
Tabağını hoş bir zemin üzerine, örneğin rustik bir ahşap tabak, renkli bir masa örtüsü veya masa örtüsü üzerine yerleştir. Masa örtüsü kullanmak istiyorsan, fotoğrafta kırışıklıklar görünmemesi için önceden ütülemelisin.
Tabağın yanına çatal bıçak takımı ve bir bardak (tercihen içecekle dolu) koyarsanız fotoğraf daha gerçekçi görünür. Peçete de ilginç bir vurgu yapabilir.
Yemeğe göre, küçük yağ sürahileri, baharat kapları veya soslar ve dip soslar görüntüyü daha ilginç hale getirir ve yemeği nasıl daha da güzelleştirebileceğinizi gösterir. Çiğ malzemeler de dekorasyon olarak kullanılabilir. Bunu yaparken, sadece yemeğin içinde bulunan veya yemeğe uyan malzemeleri kullanmaya çalışın. Örneğin, taze meyve veya sebzelerle süsleyebilir veya tabağınızın yanına bir parça rustik baget veya ekmek koyabilirsiniz.
İsterseniz, yemeğinize biraz su serpiştirerek daha taze bir görünüm kazandırabilirsiniz – böylece sebzeler pazardan yeni alınmış gibi görünür. Tabağınızda daha fazla parlaklık elde etmek için yemeğinize biraz yağ sürebilirsiniz. Çok fazla yağ kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde yemek yağlı görünebilir.
Profesyonel yemek blogcuları, tabağın yanındaki boş alanı biraz "dağınıklık" yaratmak için de kullanmayı severler. Bu, örneğin pasta veya kek fotoğraflarında un, pudra şekeri veya kakao tozu serpmek veya çikolata parçaları, fındık veya baharatlar serpmek anlamına gelir. Böylece, yemek veya pasta yeni pişirilmiş veya fırınlanmış gibi bir etki yaratılır.
Tarif fotoğrafları için ipuçları
Tarif fotoğrafları sadece güzel görünmek ve başkalarını yemek yapmaya teşvik etmekle kalmamalı, aynı zamanda tarifi doğru şekilde hazırladığınızda sonucun nasıl görünebileceğini de göstermelidir. Bu nedenle, tarif fotoğrafları için size iki ek ipucu daha veriyoruz:
- Tabağı bir porsiyon olacak şekilde doldurun. Yemeğe göre, tabağı herkesin istediği kadar alabileceği bir ortak tabak olarak da düzenleyebilirsiniz. Mümkünse, fotoğrafta tarifteki porsiyon büyüklüğüne sadık kalın, böylece diğer kullanıcılar yemek pişirirken ne kadar miktar elde edeceklerini tahmin edebilsinler.
- Kek, pasta veya ekmek fotoğrafı çekmek istiyorsan, sonucu daha iyi görebilmek için bir parça veya dilim kesmen en iyisidir.
Yorum yazın
Bu site hCaptcha ile korunuyor. Ayrıca bu site için hCaptcha Gizlilik Politikası ve Hizmet Şartları geçerlidir.